Det fælles køkken i vestlig stil, der blev udviklet i begyndelsen af det 20. århundrede, er typisk et arrangement af samlede enhedsskabe dækket med en mere eller mindre kontinuerlig bordplade. Den "utilpassede" køkkendesignstil, som Johnny Grey eksemplificerer, kan også omfatte fritliggende og/eller varierede bordplader monteret på diskrete bundstøttestrukturer. Primære overvejelser om materialevalg og kropsbygning er holdbarhed, funktionalitet, hygiejne, udseende og pris.