Det fælles monterede køkken i vestlig stil, der blev udviklet i begyndelsen af det 20. århundrede, er typisk et arrangement af samlet enhedsskab dækket med en mere eller mindre kontinuerlig bordplade. Den "umonterede" køkkendesignstil, eksemplificeret ved Johnny Grey, kan også omfatte fritliggende og / eller varierede bordpladeoverflader monteret på diskrete bundstøttestrukturer. Primære overvejelser om materialevalg og kropsbygning er holdbarhed, funktionalitet, hygiejne, udseende og omkostninger.